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Modelo DZ 55 II. Cocción por infrarrojos.

Sobre base de 84 cm de altura.

Características generales Serie GEMINI

• Calor por infrarojos: El corazón del sistema. Nuestro sistema utiliza menos energía que otros hornos de cinta transportadora y el producto resultante retiene más humedad al no utilizarse unsistema de circulación de aire caliente. En consecuencia, el resultado es un producto de mayor calidad, mejor sabor, consistente y la cocina y el horno permanecen a menor temperatura.
• Control preciso: La sonda de temperatura junto con el microprocesador le ofrecen un control más preciso que otros hornos.
  Temperatura y velocidad de la cadena precisas, le facilitarán el proceso de cocinado, garantizando un producto homogéneo y consistente una y otra vez sin necesidad de un personal altamente cualificado.
• Menuselect: El panel de mandos patentado, “MENUSELECT”, le permitirá al operario grabar y mantener en memoria hasta 6 combinaciones diferentes de tiempos y temperaturas. Posteriormente, basta con apretar el botón y listo. Adicionalmente, el programador trae en memoria un programa para autolimpieza del horno, simplemente apretando un botón.
• Sistema de autolimpieza.
• Cinta transportadora reversible. Fabricada en acero inox. De larga duración.
• Posibilidad de apilar 2 unidades.
• Extracción necesaria mínima.
• Aislamiento térmico para cómoda utilización.
• Temperatura de placas de infrarrojos superior e inferior controladas independientemente.
• Construcción exterior en acero inoxidable.

Características específicas del modelo DZ 55 II

• Panel de mandos independientes para cada horno.
• Velocidad de cinta transportadora controlable entre 1 y 240 minutos.
• Programador que permite almacenar en memoria hasta 6 tiempos y temperaturas diferentes.
• Modo STAND - BY para ahorro de energía.
• Dos hornos totalmente independientes en una única estructura.
  
• Posibilidad de bloquear el panel de mandos.

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• DZ 55 II

Características técnicas