Hounö Horno Combi “Visual Cooking”
Modelos Serie C, Serie K, Serie CPE, Serie KPE
Podemos elegir el horno Combi, de la línea “Visual Cooking” que mejor se adapte a nuestras necesidades.
La línea C, compuesta por hornos muy versátiles que pueden hornear, asar y cocer al vapor, gracias a un sistema de inyección de vapor.
Si utiliza con mucha frecuencia este sistema de elaboración, le recomendamos un horno Combi de la línea K, que además de la inyección de vapor, está equipado con un generador de vapor.
Después, podrá elegir entre varios tamaños de horno, de acuerdo con la capacidad que necesite.
Finalmente seleccione entre dos niveles de equipamiento para hallar el modelo de horno que mejor se adapte a sus necesidades en base a prestaciones y funciones.
Paneles estándar Series C y K
- Aire caliente
- Vaporizado
- CombiSmart® con 10 etapas
- Cocinar & Regenerar
- Sonda
Paneles estándar Series CPE y KPE
- Aire Caliente
- Vaporizado
- CombiSmart® con 10 etapas
- ClimaOptima®
- Cocinar & Regenerar
- Delta-T
- Cook & Hold®
- Sonda
- SmartChef®
Incluye de serie:
Parada automática de la puerta
Doble cristal ventilado
Correderas con topes
Bandeja integrada para recogida de goteo
Manilla de seguridad con dos fases
Reversibilidad de la puerta
| 1.06 | 1.10 | 1.16 | 1.20 | 2.10 | 2.20 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| *Rack de casstte: una corredera menos. ** Disponible en otras tensiones. | ||||||
| Capacidad | ||||||
| Tamaño de bandeja | 1/1 GN ó 400 x 600 | 1/1 GN ó 400 x 600 | 1/1 GN ó 400 x 600 | 1/1 GN ó 400 x 600 | 2/1 GN ó 1/1 GN | 2/1 GN ó 1/1 GN |
| Núm. guías, 65 mm. | 6 | 10 | 16 | 20 | 10 (20) | 20 (40) |
| Núm. guías, 85 mm. | 5 | 8 | 12 | 15 | 8 (16) | 15 (30) |
| Raciones | 90 | 150 | 240 | 300 | 300 | 600 |
| Patatas (Kg) | 24/20 | 40/32 | 64/51 | 80/64 | 80/64 | 160/128 |
| Arroz (Kg) | 6 | 10 | 16 | 20 | 20 | 40 |
| Verduras (Kg) | 15 | 25 | 40 | 50 | 50 | 100 |
| Asados (Kg) | 18 – 21 | 30 – 35 | 48 – 56 | 60 – 70 | 60 – 70 | 120 – 140 |
| Pollos, 900 gr (Piezas) | 16 | 24 | 40 | 48 | 48 | 96 |
| * Piezas por placa 1/1 GN: 15 | ||||||
| Especificaciones a gas | ||||||
| Tensión (Hz) | 230/1/50 | |||||
| Potencia (kW) | 10,5 | 21 | – | 42 | 27 | 54 |
| Corriente (A) | 13 | 13 | – | 13 | 13 | 13 |
| Conexión agua | 3/4" RG exterior (agua blanda) | |||||
| Conexión gas | 3/4" RG exterior | |||||
| Desagüe (∅ mm) | 50 exterior | |||||
| Rango temperatura (ºC) | 30 – 250 (Precalentamiento hasta 300) | |||||
| Especificaciones eléctricas | ||||||
| Tensión** | 400V AC 3N + E | |||||
| Potencia (kW) | 9 | 18 | 24 | 36 | 27 | 60 |
| Corriente (A) | 13 | 26 | 35 | 52 | 39 | 88 |
| Conexión agua | 3/4" RG exterior (agua blanda) | |||||
| Desagüe (∅ mm) | 50 exterior | |||||
| Rango temperatura (ºC) | 20 – 250 (Precalentamiento hasta 300) | |||||
| Dimensiones y peso | ||||||
| Anchura (mm) | 900 | 900 | 900 | 900 | 1.125 | 1.125 |
| Altura-modelo mesa | 795 | 1.055 | – | – | – | – |
| Altura con soporte | 1.495 | 1.495 | 1.595 | 1.855 | 1.495 | 1.855 |
| Profundidad (mm)(excl. manilla) | 820 | 820 | 820 | 820 | 945 | 945 |
| Peso modelos a gas (Kg) | 155 | 195 | – | – | – | – |
| Peso modelos eléctricos (Kg) | 105 | 130 | 170 | 190 | 170 | – |
