Hounö Horno de convección vapor “COMBISLIM”

Modelos Serie C (estándar), Serie CPE (táctil)

En las cocinas, el espacio es muy importante, por este motivo, nuestros hornos mixtos “COMBISLIM” ocupan únicamente 51 cm de frente. Son ideales para cocinas pequeñas y como complemento de los hornos grandes. Disponible en 3 tamaños. Utiliza bandejas GN 1/1 ó 2/3.

Serie C

Panel Serie C
Funciones:

  • Aire Caliente
  • Vapor
  • Mixto
  • Regeneración
  • Fermentación

Características:

  • Mandos analógicos
  • Memoria para 50 recetas
  • Humedad manual
  • Precalentamiento
  • Ventilador reversible de 9 posiciones

Serie CPE

Panel Serie CPE
Funciones:

  • Aire Caliente
  • Vapor
  • Mixto
  • Regeneración
  • Fermentación
  • Cook & Hold
  • Delta T
  • Cocción inteligente

Características:

  • Pantalla táctil
  • Memoria para 500 recetas
  • Librería con recetas
  • Sonda temperatura multipunto
  • Turbina reversible de 9 posiciones
  • Sistema de autolimpieza
  • Grifo ducha
  • Humedad manual y automática
  • Conexión USB
  • Autodiagnóstico

Especificaciones técnicas
CPE 23.06 CPE 1.06 CPE 1.10
Capacidad
Bandejas GN 2/3 GN 1/1 GN 1/1 GN
Número de bandejas 6 u 6 u 10 u
Dimensiones (mm)
Frente 513 513 513
Fondo 631 811 811
Altura (sin base) 753 753 948
Altura (con base) 1.565 1.565 1.765
Peso (kg) 57 67 81
Potencia (kW) 5,4 6,9 10,4
Toma de agua 3/4" 3/4" 3/4"
Desagüe (∅ mm) 40 40 40