Middelby Marshall Serie WOW y WOW2

Modelos PS 640 WOW, PS 628 WOW2, PS 636 WOW2 y PS 360G WOW2

Los hornos WOW y WOW2 cocinan un 30% más rápido, disponen de un ahorro energético de hasta un 30%, y son más respetuosos con el medio ambiente.

Características generales

  • Cocinan un 30% más rápido
    El nuevo sistema “Impingment Plus” con su sistema revolucionario de “velocidad del aire” consiguen cocinar un 30% más rápido que cualquier otro horno de cinta.
  • Ahorro energético de hasta un 30%
    – Los nuevos hornos de la serie WOW requieren menor potencia instalada ya que son más eficientes.
    – Nuevo panel de mandos con pantalla “táctil”.
    – Célula fotoeléctrica que detecta la carga de producto.
    – Pasado 1 minuto del tiempo de cocinado y si no detecta más producto, pasa a un estado de reposo con un consumo mínimo.
  • Mejora medio ambiental
    – Totalmente silencioso
    – Emite menos calor radiante, por lo que la cocina está menos cargada.
    – Permite ajustar las revoluciones del motor (r.p.m.).

Además de todas las características de los hornos WOW, los hornos WOW2 utilizan una tecnología que permite el control de la intensidad del aire para la zona superior e inferior del horno, de una forma independiente, consiguiendo así un control absoluto de los resultados de cocinado.

Características
Modelo Dimensiones (mm) Cámara de Cocinado Apilable Producción Hora*
* Para producto de 30 cm de diámetro a 4 minutos de cocción.
PS 628 WOW 2 1.359 x 936 x 562 711 x 524 mm 3 hornos 55 u
PS 638 WOW 2 1.656 x 1.187 x 1.064 969 x 682 mm 3 hornos 100 u
PS 360G WOW 2 2.337 x 1.461 x 1.232 1.397 x 813 mm 3 hornos 145 u
PS 640 WOW 1.943 x 1.524 x 1.224 1.029 x 851 mm 3 hornos 120 u
Requisitos técnicos
Gas Eléctrico
Modelo Tipo Potencia Voltaje Potencia
PS 628 WOW 2 Nat/Prop. N/A 380/50/3 14 kW
PS 638 WOW 2 Nat/Prop 26,1 kW 380/50/3 20 kW
PS 360G WOW 2 Nat/Prop. 35,1 kW 380/50/3 N/A
PS 640 WOW Nat/Prop. 29 kW 380/50/3 27 kW