Southbend Broilers a Gas
Modelo 170, 171, 270
Los mejores “STEAK HOUSE” del mundo, utilizan los broilers de SOUTHBEND.
Los broilers de SOUTHBEND con cocción por infrarrojos, combinan rapidez, eficiencia y potencia.
Los broilers trabajan a una temperatura de 900ºC consiguiendo sellar rápidamente los alimentos obteniendo unos resultados jugosos y tiernos y, reduciendo los tiempos de cocinado en un 50%.
No importa la carga de producto en el Broiler; el resultado es siempre el mismo.
La eficacia de los infrarrojos hace que la cocción penetre rápidamente en la carne, bloqueando la salida y pérdida de jugos naturales del producto y reduciendo el tiempo de asado a la parrilla tanto como 50%.
Cocine a la parrilla en la mitad del tiempo con 1/3 menos de gas para el ahorro de combustible de hasta un 66% en pollos normales.
La unidad cuenta con 1.650 ˚F de temperatura infrarroja quemadores que precalientan en 90 segundos! No importa el tamaño del producto o el número de cargas, continúa asando con la máxima eficiencia.
Características generales
- Fabricación en acero inoxidable (frente y laterales)
- Gran capacidad en el mínimo espacio.
- Precalentamiento en 90 segundos.
- 4 niveles de ajuste para la parrilla.
- Zona de cocinado: 622 x 699 mm.
- Rejillas redondas de grandes asados.
- Dos rejillas extraíbles para facilitar la limpieza.
- Disponibilidad Gas Natural ó Propano.
Modelo | Dimensiones (mm) | Potencia (kW) | Electricidad 230/50/1 | Peso (Kg) |
---|---|---|---|---|
170 | 864 x 940 x 1.613 | 30,93 | 1 kW | 280 |
171 | 864 x 940 x 1.880 | 30,93 | 1 kW | 314 |
270 | 864 x 940 x 1.918 | 61,86 | 1 kW | 423 |