Southbend Broilers a Gas

Modelo 170, 171, 270

Los mejores “STEAK HOUSE” del mundo, utilizan los broilers de SOUTHBEND.

Los broilers de SOUTHBEND con cocción por infrarrojos, combinan rapidez, eficiencia y potencia.

Los broilers trabajan a una temperatura de 900ºC consiguiendo sellar rápidamente los alimentos obteniendo unos resultados jugosos y tiernos y, reduciendo los tiempos de cocinado en un 50%.

No importa la carga de producto en el Broiler; el resultado es siempre el mismo.

La eficacia de los infrarrojos hace que la cocción penetre rápidamente en la carne, bloqueando la salida y pérdida de jugos naturales del producto y reduciendo el tiempo de asado a la parrilla tanto como 50%.

Cocine a la parrilla en la mitad del tiempo con 1/3 menos de gas para el ahorro de combustible de hasta un 66% en pollos normales.

La unidad cuenta con 1.650 ˚F de temperatura infrarroja quemadores que precalientan en 90 segundos! No importa el tamaño del producto o el número de cargas, continúa asando con la máxima eficiencia.

Características generales

  • Fabricación en acero inoxidable (frente y laterales)
  • Gran capacidad en el mínimo espacio.
  • Precalentamiento en 90 segundos.
  • 4 niveles de ajuste para la parrilla.
  • Zona de cocinado: 622 x 699 mm.
  • Rejillas redondas de grandes asados.
  • Dos rejillas extraíbles para facilitar la limpieza.
  • Disponibilidad Gas Natural ó Propano.

Modelo Dimensiones (mm) Potencia (kW) Electricidad 230/50/1 Peso (Kg)
170 864 x 940 x 1.613 30,93 1 kW 280
171 864 x 940 x 1.880 30,93 1 kW 314
270 864 x 940 x 1.918 61,86 1 kW 423